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进口食品店市场竞争情景分析

发布时间:2018-08-27| 浏览次数:68



【雪凌风幕柜】据报道,2005年,当进口食品还是新鲜玩意时,“藏宝藏”进口食品连锁店首家走进了杭州白领的视野,在最高峰时,杭州总共有数十家藏宝藏加盟店。包明胜家族是在杭州第一个开藏宝藏的,2005年,跑运输的他在珠江街头逛了无数个进口食品的专卖店之后,有些心动,回来和妹妹商量,说干就干。妹妹迅速找到了广州显嘉贸易有限公司,交了1万多元的加盟费后在耶稣堂弄开出了一家小门店,因为当时市面上进口零食还很少,一开业生意就十分红火。次年包明胜也在建国北路上新开了一家藏宝藏。据包明胜回忆,杭州加盟这个品牌的人很多,最多的时候杭州街头至少冒出了十多家,全省累计加盟的有100多家。


进口食品连锁店的市场竞争现状


  在调查中记者发现,不光是藏宝藏,旗下有几家连锁店的摩古进口食品专营店,如今杭州建国路上的2家连锁店也关门了。进口食品的市场在扩大,街边的进口食品小店却为何纷纷关门?了解完一瓶星巴克咖啡的价格变化或许就能明白了。4月底,同样一瓶281ml的进口星冰乐,在星巴克咖啡店里买是26元,在世纪联华超市里买是23元,在建国北路藏宝藏店里买是18块,在世发网上的批发价是13.2元(一箱24瓶起批)。


  昨天,记者在世纪联华的宣传单上看到,一瓶星巴克咖啡只卖16.9元。“过段时间我们还会做促销,可以降到15元多。”世纪联华进口部负责人周君说,之所以价格这么低,是因为这款进口星巴克咖啡的货是直接从美国工厂订货的,随着进口食品连锁超市的进口产品采购量逐渐加大,超市“自采”产品的种类也在增多。


  世纪联华的进口部是2008年成立的,周君说:“这几年,进口食品的销售一直以超过30%的速度增长,品类也从1000多种增加到现在的4000多种类。”周君说,品质、品种、价格都是影响进口食品销售的几个关键点,品质是基础。进商场超市的进口商品品质没问题,但价格一直居高不下,因为通过正规渠道进来的商品必须缴纳17%的增值税,20%-60%不等的关税,加上运输成本,各类进场费用,一般在商场超市上架的进口食品价格都是其生产国价格的3倍。


  “有些费用是省不下来的,我们能省的就是尽量降低中间环节。”周君说,世纪联华还从美国农庄直接进口散装杏仁、开心果,到国内包装,价格基本和国产差不多。“同样的进口开心果,现在比之前的价格每包便宜了20元左右。”进口食品连锁超市的品类丰富度是街边的小店不可比拟的。而小店之前一直保持的价格优势也正受网络和超市双重夹攻。像很受白领女性欢迎的菲律宾7D芒果干,藏宝藏卖13元,网上则只要9.8元。


  在网络上,各类进口食品连锁批发网站琳琅满目,而且批发商数不甚数,这也是藏宝藏失去市场的原因之一。加上店开在社区旁边,感觉不太正规,对于食品安全高度警惕的市民产生了一种不安全感。随着贸易商的价格竞争,没有核心竞争力、内忧外患的藏宝藏也就失去了市场。记者以加盟者的身份问询了一家进口实体店,老板表示,加盟费10000元,可以享受一线的供货价格,加盟的店主除了自付食品运费之外,还需多付3个点给老板,比如,一线进货商的价格是10元,从老板这里拿货就需要10元3角,老板强调,收取3个点已经是很低了,如果不是会员,他会以市场价的72%批发给你,可是具体的市场价格是多少,这就由老板说了算了。



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